Vers afgebakken brood met diverse smeersels
Soep van pomodori tomaat met basilicum olie
Seizoensgebonden soep
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise
Taartje van tonijn met zoetzure groenten en antiboise
Open ravioli van gele biet met ricotta, basilicum, prei, sherry en schuim van citroengras
Taartje van gerookte zalm met komkommergel en crème fraîche
Met mayonaise
Salade met ingrediënten van het seizoen
Langzaam gegaard buikspek met gepofte zoete aardappel, saus van soja en Oosterse kruiden
Gegrilde medaillons van runderhaas met specerijenjus
Met knolselderij-steak, Grana Padano en basilicum
Met aardappel in schil, wakame en roomsaus
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met zoete aardappelcrème en klassieke beurre blanc saus
Lintpasta met getrancheerde kipfilet, seizoensgroenten en pesto roomsaus
100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
Geserveerd met atjar, crispy topping en Balinese pindasaus
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise
Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons
Rijkgevulde salade met gegrilde halloumi kaas, Chioggia biet en walnoten
Gegrilde chicken, bacon, ei, tomaat, Grana Padano en Caesar dressing
Diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
Crème brûlée met steranijs en stroopwafel ijs
Mousse van pure chocolade met meringue en witte chocoladecrumble
Bonbons, red velvet cake, chocoladeboontjes, brownie en kletskop
Met mangochutney, soepje van rood fruit en munt
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.